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Recolectora de Recetas

tortilla de anchoas

para 2 personas
250 gr. anchoa
3 ud. huevo
2 diente ajo
aceite de oliva
sal
Se desespinan las anchoas y se parten en trozos pequeños.
En una sartén con aceite echamos los dientes de ajo muy picaditos y cuando estén dorados echamos las anchoas y le damos vueltas hasta que se hagan.
Se baten los huevos y se echa la fritada en el huevo batido. Se hace la tortilla .

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