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cuscus de pescado

cuscus de pescado

"cuscús de Pescado "
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Para el caldo
Pregunte a su pescadero 1 CABEZA DE COLIN, bacalao, o cola de mero, 4 rebanadas de mero o 2 hermosas doradas, o colin!
3 zanahorias, 2 nabos amarillo si es posible, 2 BR DE APIO, 1 cebolla y 4 pequeñas patatas, AGREGUE 1 tomate fresco triturado,
Aceite, sal, pimienta, 1 Cs de pimiento dulce, 1 CC DE CURCUMINA
Tomar una olla, agregue un puede d " Aceite, hecha volver la cebolla corte en 6, luego agregue el tomate, las especias, las verduras corte, sal y pimienta,
Agregue agua a la altura! Agregue la cabeza de pescado o cola en la superficie sin mover! Para que el pescado no se abra en el caldo, lo mejor es ponerlo en una tamiz en el caldo!
Deje cocinar 20 minutos antes de retirar el pescado, recupere en la carne y vuelva a poner en el caldo y luego cocinar 1 h

Para el pescado en salsa:
Devolver un tomate cortado con 3 vainas de ajo, 1 Cs de tomate concentra, 1 CS D " Harissa, 1 cc de pimiento rojo, 1 Chile fuerte (elección) 1 CC De Curcumina, sal, pimienta
1 vaso d " agua una vez la salsa prepare agregue los pescados y rodajas de limón, deje cocer 30 minutos fuego dulce

La receta de los kufta ha seguido....

Servir el cuscús, (1) la sémola, (2) las verduras, usted agrega (3) el pescado, y los kufta encendido riegue de caldo " a los sabores deliciosos del mar y de la tierra....

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