albondigas

Ingredientes :
carne picada cerdo 300 gr.
carne picada de ternera 200 gr.
2 dientes ajo picaditos
una cucharada de perejl picadito
un huevos
sal
pimienta
pan rallado
2 tomates
1 cebolla pequeña
almendras tostadas 50gr picadas

Receta :
1- En un plato se mezcla la carne picada junto con los huevo, el perejil, el ajo,y se salpimienta y se deja reposar una 1/2 hora,todo bien mezaclado.

2- El siguiente paso es hacer las bolitas con la carne y rebozarlas en el pan rallado y freírlas en la sartén.

3-Una vez fritas las dejas en un plato a parte, no tires ese aceite, pasas por la batidora el tomate y la cebolla y lo sofríes en el aceite de haber frito las albondigas. Cuando esté haciendo chup-chup, echas las albondigas y les añades un vaso y medio de agua.

4.- Una vez que empiece a hervir, le echas las almendras picadas y lo dejas a fuego lento durante 15 minutos, hasta que la salsa espese poco a poco.