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Recolectora de Recetas

chocos con patatas

  • 500 grs. de chocos
  • 2 cebollas medianas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes
  • 2 tomates
  • 500 grs. de patatas
  • Un poco de pimienta negra
  • Medio vaso de vino blanco
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Azafrán
  • Cómo hacerlo:

    1. Limpiamos, pelamos y troceamos los chocos.
    2. Sazonamos y echamos los chocos en una olla hondo con el fondo cubierto de aceite puesto al fuego.
    3. Vamos agregando los dientes de ajo a láminas, las cebollas troceadas a cascos, los pimientos cortados y los tomates pelados a trozos.
    4. Cuando transcurran unos minutos, se le añaden las patatas peladas y tronzadas, removemos y le añadimos vino.
    5. Cubrimos de agua y sazonamos.
    6. Se deja cocer unos veinte minutos más, hasta que la patata esté tierna, agregando un poco de azafrán.
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