pierna de cerdo asada

Una pierna mediana de cerdo, de unos 4 a 6 kilos (8 ½ lb a 13 ¼ lb.)
3 cucharadas de mostaza en grano
2 dientes de ajo molido
1 1/2 cucharadita de romero
Media cucharadita de pimienta negra


Preparación

Hornee la pierna de cerdo en temperatura media, o sea unos 175°C (350°F). El tiempo de cocción depende del tamaño de la pierna, pero puede tardar entre dos y tres horas. Antes debe haber precalentado el horno a 200°C (390°F). Haga una mezcla con mostaza, ajo, romero y pimienta y con una brochita, esparsa por toda la pierna.