Pollo a la cacerola === Receta Colombiana

INGREDIENTES 1 pollo ½ cucharada de pimentón ½ cucharada de vinagre 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimienta 1 pizca de azúcar 1 cebolla  rayada 2 cucharadas de ajos Sal al gusto

PREPARACIÓN El pollo completo se trocea. La pimienta, los ajos, la sal, el azúcar, los cominos, el vinagre, el sazonador, el pimentón, se mezclan en un recipiente y se unta posteriormente al pollo con unas pequeñas incisiones para que penetre. En un sartén con aceite, se fríen los trozos hasta que doren, se sacan y se dejan escurrir. En una olla aparte con un poco de aceite sofreír la cebolla, incorporar los trozos e inmediatemente agregar el jugo  a  la  mezcla   si  esta   muy espeso  agregar un poco de agua. Finalmente tapar la preparación para que penetre el aderezo.