mermelada de zanahorias

1 k de zanahorias

3/4 kilode azucar

4 limones

2 vasos de agua

pelar las zanarorias  y cortarlas en rodajas , hervirlas  en agua hasta que esten tiernas ,escurrirlas y  triturarlas hasta  que se hagan un puré , pelar los limones , dos de las cascaras  se cortan en cascaras finas ,exprimir  los limones .colocar en un recipiente el azúcar ,las cascaritas de los dos limones , el jugo y 2 vasitos de agua , cocinar hasta que el almibar tome punto de hilo  , se agregan  el pure de zanahorias y se cocina hast que tome punto la mermelada ,

se envasa la mermela en caliente , y cerrar