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Calzones rotos(otra receta ) ----- Receta de chile

  • 2 1/2 taza(s) harina con polvos de hornear
  • leche necesaria para una masa blanda
  • 1 cucharada(s) mantequilla
  • 1 pizca sal
  • 2 yema (s) huevo
  • aceite o manteca para freír
Instrucciones

    Con la harina haga una corona en la tabla, en el centro se ponga la mantequilla, las yemas, la leche con la sal disuelta en ella.
    Una todos los ingredientes forme una masa, trabajándola un poco y uslere delgada. Enseguida corte tiritas de más menos 3 cm. de ancho y unos 10 cm. de largo. Haga a cada tirita un tajo en el centro de cada uno de unos 3 cm. Pase la punta del pedazo de la masa por este tajo.
    Fríalos en aceite caliente y saquelos una vez dorados a una fuente cubierta con servilletas de papel para que absorba el aceite sobrante.
    Sírvalos espolvoreados con azúcar flor.

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