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Recolectora de Recetas

buñuelos de viento

Ingredientes
  • ¼ litro de agua
  • 1 taza de harina
  • 50 gramos de manteca
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • aceite para freír
  • Llevar a hervir el agua junto con la manteca. Cuando rompe el hervor retirar del fuego y agregar de golpe la harina, revolviendo siempre con cuchara de madera. Llevar nuevamente al fuego durante unos minutos, revolviendo continuamente hasta que la pasta se desprenda de la olla y forme una bola.

    Retirar del fuego y agregar la vainilla, dejar templar la mezcla y agregar los huevos.

    Batir bien y freír la mezcla por cucharadas en aceite caliente.

    Escurrirlos en papel absorbente y servirlos chorreteados de miel o espolvoreados con azúcar impalpable.

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    1 comentario

    Encarni -

    hola me gustaria ser tu amiga y tener tus recetas y saber cosas de guadix, gracias Encarni
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