Potaje de garbanzos y espinacas

Ingredientes:
400 gr. Garbanzos
300 gr. Espinacas congeladas
3 dientes de ajo
Pimentón, 3 cucharadas
Guindilla, Una
Pan, 2 rebanadas fritas
Pastilla de caldo de verdura, Una
Vino blanco, 1/2 copita
Aceite de oliva, 10 cucharadas
Agua, Un litro y medio
Sal, Al gusto
Preparación:
Poner en una cacerola el aceite a calentar y echar los ajos fileteados, machacar en un mortero el pan, echar el pimentón y la guindilla, añadir las espinacas limpias y troceadas y el pan y dejar que se hagan, verter el vino y dejar que se evapore. Cubrir con agua y echar los garbanzos que deben estar en remojo de vísperas, la pastilla de caldo y la sal. Dejar que cueza a fuego medio durante unos 45 minutos.